レバーエスプレッソマシンのカスタム、ヴィンテージレバーエスプレッソマシンのレストア、
オリジナルパーツ（ゲージ、タンパー、スチームチップ、キャリア）の販売を行っています。
エスプレッソマシンのウッドカスタムも行っております。
他にも、各種エスプレッソマシン、グラインダーのご購入のご相談も承っております。
新しくカフェを始める、ご家庭用の機種のご購入に関してもご相談ください。
展示会やウェディング等の出張バリスタもお引き受けします。
レバーマシンの抽出またラテアートのワークショップも随時開催しております。
- 1996年、18歳の時にサッカー武者修行のため単身ブラジルサンパウロ州キンゼデピラシカーバに渡り、本場のコーヒーに出会う。日本でのお茶のように当然に出てくるコーヒーに触れ、コーヒーへの興味を持ち始める。
22歳の時にサッカープロリーグへの挑戦のためポルトガルコインブラに渡り、バールで本場のエスプレッソを飲み衝撃を受ける。ブラジルでの泥臭くて甘いコーヒーとは違うエスプレッソという洗練された抽出方法に魅了される。
帰国後バリスタとしてイタリアンバールに勤める。焙煎に興味を持ち、両国にてディートリッヒを使った焙煎を学ぶ。その後エスプレッソマシンの輸入代理店に勤め、エスプレッソマシンのリペアのための技術を習得する。エスプレッソマシンのみならず、グラインダー、ブリューワー、焙煎機のメンテナンスを学ぶ。
現在はレバーエスプレッソマシン専門店Steam Piston Brewingを設立し、La Pavoni（ラ パボーニ）のカスタムやオリジナルタンパー製作、レバーマシンのウッドカスタム、オリジナルコーヒープロダクトの製作を行っている。レバーエスプレッソマシン普及のため、様々なイベント活動も行う。
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