May 21, 2017
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![土屋和之](https://steampistonbrewing.com/wp-content/themes/suifu-2.0.1.b/lib/img/tsuchiyakazuyuki.jpg)
Bottomlessporterfilter
IZZO POMPEI custom Bottomlessporterfilter
業務用レバーマシーンのポルタフィルターは
特別な形状しているものが多い。
14barを越える圧力にも耐え、通常のグループベッドより長いシリンダーの上下運動に対応するため、
ポルタフィルターの爪は3つ。
54mmという内径に深いバスケット(20g~22gは入る)
58mmのボトムレスフィルターは沢山販売されているが、3爪54mmのボトムレスフィルターは見たことがない。
レバーマシーンの抽出シーンは美しい。
タンピングやメッシュコントロールがはっきりと
抽出に表れるレバーマシーン。
ボトムレスフィルターはその微調整を可能にするアイテム。
バリスタの抽出をたのしませてくれるだろう。