July 15, 2018
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![土屋和之](https://steampistonbrewing.com/wp-content/themes/suifu-2.0.1.b/lib/img/tsuchiyakazuyuki.jpg)
workshop
7月13日 代官山、珈琲小学校さんにて
Lapavoniを使用したワークショップを開催しました。
パボーニユーザーやこれからレバーマシーンの購入検討の方、バリスタ、ロースターなどコーヒー好きの人達が集り、
エスプレッソマシーンのメンテナンス、普段疑問に思っているマシーンの取扱いなど、マシーンの基礎知識をレバーマシーンを使用しながら講義しました。
どの様に美しいクレマを抽出のか、業務用のポンプ圧9barをどの様に実現するのか、正解のメッシュ、タンピング。
現代の最新エスプレッソマシーンの機能の話しなどを交え、レバーマシーンに触れていただき、エスプレッソの抽出を楽しんで学んでもらいました。
第2第3と珈琲小学校さんでワークショップをやらして頂く予定です。
詳しくはホームページ、インスタグラムより告知いたします。
珈琲小学校の吉田さん御協力ありがとうございました。