ポーレックスミル

手挽きのコーヒーミル、ポーレックス。
マニュアル抽出にこだわってグラインダーも手動。
何度かエスプレッソで検証しているので
今日は分解清掃。

かなりコーヒー豆の付着がありますね。

セラミックの刃なので水洗いも大丈夫でしょう。
水洗いは少し抵抗があるので今日は金ブラシでゴシゴシ。
やはりこまめのメンテナンスが必要ですね。
分解した刃をよくみると、やはり削れているところにムラができてました。
はじめからその様になっていたかは確認するのをわすれましたが、おそらく使用上の問題だと思います。
豆を挽くとき本体を持っている手に結構力がはいります。ユーザーの皆さんもきっと股に挟んだりして本体を
固定する工夫をしていることでしょう。実際、私も股に挟んで取っ手を回しています。
そうすると本体が斜めになり豆を削り落とす位置が一方向になってしまい、結果刃の磨耗に
ムラができてしまうと予想されます。
水平に保とうとすると腕がパンパンになります。
これはこまめに本体の向きを変えるしかないのでしょうか？
私もこれから色々な方法をためしていきます。
よい方法があったらまたブログにあげます。