steam gauge

本来あまり組み合わせないダブルスチームゲージ
圧力水温換算ゲージと圧力ゲージ
ともに４０πの大きさで、色違いで組み合わせました。　

４０πで組み合わせるならこのコンビ
圧力換算ゲージ一つでも機能的には同じことなのですが、デザイン性や組み合わせの一つとしてお付き合いください。
９０度から９５度のところにグリーンポイント　逆光していて見えずらい。

シルバーの圧力計
　
当たり前なのですが、連動しています。笑

今日はカフェモカを作ります。
イベントでも人気のメニューです。

ヴァンホーテンのチョコーソース　１０グラム
ココアパウダー小さじ３から４杯　エスプレッソダブル（今日は１４グラムのダブルショット）
この段階でよくかき混ぜてくれまとなじませます。
改造スチームチップでトロントロンのフォームミルクを注ぎました。

カフェモカのデザインは今回は無視して。
伝えたいのはこのフォームの質。
改良オリジナルスチームチップの使いやすさを伝えたいです。
今回スチーム圧をコントロールするプレシャースタットの設定を変えました。
０．９から１．０バールの低い圧力の設定にし温度の上昇を抑えてみました。
そのためエスプレッソのメッシュ（挽きめ）をいつもより細かく設定し
レバーを下す時のテンションをあげます。
使用する豆量も少し増やしました。
圧力設定を下げることで最大圧力蓄積量が下がるので、
心配していたスチームを作るときのスチーム圧は、０．８バール位から０．５バール。
全く問題なく使用できました。
これもスチームチップを改良しているので持続力が続いて、コントロールするのに十分な圧力に感じたのでしょう。
みなさんもいろいろな抽出を試してみてください。
この記事が参考になれば幸いです。