February 02, 2023
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![土屋和之](https://steampistonbrewing.com/wp-content/themes/suifu-2.0.1.b/lib/img/tsuchiyakazuyuki.jpg)
Microcimbali 2
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50年ぶりに復活を遂げたmicrocimbali lever.
私が本格的にこのマシーン業界に入るきっかけを作ってくれたマシーンである。
15年前、浅草のコーヒー器具専門店の4Fか5Fに飾ってあったこのミクロチンバリレバーマシーンを無理言って売っていただいた。
お店の社長は、電源は一度入ることを確認したけど、動くかどうかは不明と説明を受けた。
電源を入る事は自分でも確認したが、給水や抽出方法、スチーム、全てが分からない状態だった。
いつか技術をつけてこのマシーンを復活させる事を目標に、エスプレッソマシーンの代理店に就職した。
あれから15年、このマシーンの復活のご依頼を受け本格的にレストアをスタート。
パーツを輸入してガスケット交換やオーバーホールし、アルミボイラーの腐食処理を施した。
詳しくは説明出来ないがアルミボイラーの腐食処理して復活させたのは世界的にみても初だとおもう。
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スプリングの入れ込み
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グループヘッドのガスケット交換
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組み上げて復活。セーフティバルブから蒸気が上がった時の喜びは今だに忘れられない。